વિશ્વભરના દેશોમાં સૌથી વધુ વિચિત્ર ખોરાક

મુસાફરી કરતી વખતે દેશની સંસ્કૃતિને અન્વેષણ કરવા માટે રાંધણકળા એ શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. રાંધણકળા દ્વારા, તમે દેશના ઇતિહાસ, તેની આબોહવા, ભૌગોલિક ભૂપ્રદેશ અને તેના કેટલાક રિવાજો અને બોલચાલને લગતી ઘણી વસ્તુઓ વિશે શીખી શકો છો. સમગ્ર વિશ્વમાં વંશીયતાઓની વિવિધતાને લીધે, ઘણા સાંસ્કૃતિક મૂલ્યો માટે રજૂ કરાયેલી ઘણી વિદેશી વાનગીઓ છે. ખોરાકની વાત આવે ત્યારે લોકો કેટલા સર્જનાત્મક બની શકે છે તે વિશે એક અલગ પરિપ્રેક્ષ્ય મેળવવા માટે ચાલો વિશ્વની ટોચની વિચિત્ર વાનગીઓમાં ડાઇવ કરીએ.

1. બર્ડ્સ નેસ્ટ સૂપ

"પૂર્વના કેવિઅર" તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ વાનગી વિશ્વભરમાં એક દુર્લભ સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે પરંતુ એશિયામાં તે ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. માળો લાકડીઓ અને પાંદડાઓનો નથી, પરંતુ પક્ષીની લાળનો બનેલો છે. આ સૂપ, જેમાં હળવા ચિકન સૂપમાં ઢંકાયેલો માળો હોય છે, તે વિશ્વમાં મનુષ્યો દ્વારા ખાવામાં આવતા સૌથી મોંઘા પ્રાણી ઉત્પાદનોમાંનું એક હોવાનું કહેવાય છે, જે પ્રતિ વાટકી $30 થી $100 સુધી ગમે ત્યાં આવે છે!

2. સન્નાકજી-કોરિયા

સુશી આજકાલ સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ સામાન્ય અને વ્યાપકપણે પ્રિય છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય જીવંત ઓક્ટોપસનો પ્રયાસ કર્યો છે? સ્થિર ચાલતા ઓક્ટોપસની જેમ જીવો? કોરિયામાં, તાજા બેબી ઓક્ટોપીને કાપવામાં આવે છે, તલના તેલ સાથે ઝડપથી પકવવામાં આવે છે, અને જ્યારે ટેન્ટકલ્સ હજી પણ ફરતા હોય ત્યારે પીરસવામાં આવે છે. તે તમને પાતળી અને ચીકણી રચના આપશે જે રાંધણ ડેરડેવિલ્સને આકર્ષે છે. જો તે તમારા માટે હિંમત પૂરતું નથી, તો ધ્યાન રાખો કે જો સક્શન કપ તમારા મોં કે ગળામાં ચોંટી જાય તો વાનગી ખરેખર ખતરનાક બની શકે છે.

3. "બાલુત"

બાલુત એ ફિલિપાઈન્સમાં એક કિંમતી વાનગી છે અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે બતકનું ઈંડું છે જેને ફળદ્રુપ કરવામાં આવ્યું છે, એટલે કે તેમાં બતકના બાળકનો ગર્ભ છે. આખી વસ્તુ સામાન્ય રીતે કુમકુટ, મીઠું અને મરી અને થોડી કોથમીર સાથે ઉકાળીને ખાવામાં આવે છે. તેને વધુ ખાવા માટે અનુકૂળ બનાવવા માટે તેને આમલી, માખણ અથવા લસણ સાથે તળેલી પણ બનાવી શકાય છે.

4. ઘોડાનું દૂધ - મોંગો

"એરાગ" એકદમ અસામાન્ય દૂધ છે જે મોંગોલિયનોને ખૂબ ગમે છે. આ વાનગી બનાવવા માટે, મોંગોલ વિચરતી લોકો ઘોડાને દૂધ પીવે છે, પછી મિશ્રણને ચામડાની થેલીમાં નાખે છે અને તેને એક કે તેથી વધુ અઠવાડિયા માટે તડકામાં છોડી દે છે. આ દરમિયાન, તેઓએ આથોની પ્રક્રિયામાં મદદ કરવા માટે તેને સમયાંતરે હલાવતા રહેવું પડશે. પરિણામ ખાટા અને સહેજ બબલી છે.

5. ગીઝાર્ડ સૂપ - જાપાન

જાપાન એશિયામાં સૌથી અનન્ય સંસ્કૃતિ માટે પ્રખ્યાત છે. તેમની પાસે ઘણી વિચિત્ર પરંતુ સુંદર વાનગીઓ છે. અજાયબીઓમાંનું એક છે ગિઝાર્ડ સૂપ - ગાય, બકરા અને ઘેટાં જેવી વસ્તુઓના આંતરડા અને પેટના અસ્તરમાંથી બનેલો હોટપોટ. દરેક જણ ચાનો કપ નથી, પરંતુ જાપાનીઓને તે ગમે છે.

6. કોપી લુવાક

સિવેટ કોફી તરીકે પણ ઓળખાય છે, કોપી લુવાક વિશ્વની સૌથી મોંઘી કોફી છે, જેની કિંમત ક્વાર્ટર-પાઉન્ડ દીઠ $75 છે. શું તેને ખાસ બનાવે છે તે વિશિષ્ટ પ્રક્રિયા ચક્ર છે. એક નાનું ઝાડમાં રહેતું પ્રાણી, કોમન પામ સિવેટ, કોફી ચેરીના બાહ્ય પડને ખાય છે પરંતુ અંદરના બીનને પચતું નથી. પછી, ડ્રોપિંગ્સમાં પાચન ઉત્સેચકો સાથે મિશ્રિત અખંડ કઠોળ હોય છે, જેને સ્થાનિક લોકો ભેગી કરે છે અને વિક્રેતાઓને વેચે છે, જેઓ બજારમાં મૂકતા પહેલા કઠોળને તડકામાં સૂકવે છે. શેરી પરના શબ્દો દાવો કરે છે કે તે કારામેલ અને ચોકલેટના સંકેતો સાથે માટીવાળો અને મસ્તીભર્યો સ્વાદ ધરાવે છે. તો, શું તમે તેને અજમાવવાની હિંમત કરો છો?

7. હેગીસ-સ્કોટલેન્ડ

સ્કોટલેન્ડની રાષ્ટ્રીય વાનગીમાંના ઘટકો કદાચ ખલેલ પહોંચાડે તેવું લાગે છે, પરંતુ ઘણા લોકોને તે ગમ્યું છે! હેગીસ ઘેટાંના ફેફસાં, પેટ, હૃદય અને યકૃત સાથે બનાવવામાં આવે છે. ઘણા પ્રકારના સોસેજની જેમ, પેટમાં ઓર્ગન મીટ, સૂટ, ઓટમીલ, ડુંગળી અને મસાલાઓ ભરાય છે, ત્યારબાદ તમામ ઘટકોને લગભગ ત્રણ કલાક સુધી એકસાથે ઉકાળવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે, હેગીસને સલગમ, છૂંદેલા બટાકા અને થોડી માત્રામાં વ્હિસ્કી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

8. ખડમાકડીઓ

થાઈથી લઈને તાંઝાનિયનો સુધી ઘણા બધા લોકો છે જે ખોરાક તરીકે જંતુઓ ખાય છે. જંતુઓને પ્રોટીનનો પોષક સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. નાના તિત્તીધોડાઓને તેલમાં તળવામાં આવે છે અને પછી મુખ્ય વાનગીની જેમ ખાવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ ચિપ્સ જેવો હોય છે.