ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ದೇಶಗಳ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರ

ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುವಾಗ ದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೇಶದ ಇತಿಹಾಸ, ಅದರ ಹವಾಮಾನ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಭೂಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಡುಮಾತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನಾಂಗೀಯತೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಅನೇಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜನರು ಹೇಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಧುಮುಕೋಣ.

1. ಬರ್ಡ್ಸ್ ನೆಸ್ಟ್ ಸೂಪ್

"ಪೂರ್ವದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗೂಡು ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯ ಲಾಲಾರಸದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಿಳಿ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗೂಡನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಪ್, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯರು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ $30 ರಿಂದ $100 ವರೆಗೆ ರಿಂಗಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ!

2. ಸನ್ನಕ್ಜಿ-ಕೊರಿಯಾ

ಸುಶಿ ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಲೈವ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇನ್ನೂ ಚಲಿಸುವ ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ನಂತೆ ಬದುಕುವುದೇ? ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಆಕ್ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಇನ್ನೂ ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಡೇರ್‌ಡೆವಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೀರುವ ಕಪ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಅಥವಾ ಗಂಟಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.

3. "BALUT"

ಬಲೂಟ್ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫಲವತ್ತಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಗುವಿನ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಣಿಸೆಹಣ್ಣು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿಸಬಹುದು.

4. ಕುದುರೆ ಹಾಲು - ಮೊಂಗೊ

"ಐರಾಗ್" ಎಂಬುದು ಮಂಗೋಲಿಯನ್ನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಂಗೋಲ್ ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಕುದುರೆಗೆ ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಗೊಮ್ಮೆ ಈಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿದೆ.

5. ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಸೂಪ್ - ಜಪಾನ್

ಜಪಾನ್ ಏಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಸೂಪ್ - ಹಸುಗಳು, ಆಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳಂತಹ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಾಟ್ಪಾಟ್. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

6. ಕೊಪಿ ಲುವಾಕ್

ಸಿವೆಟ್ ಕಾಫಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ $75 ರಂತೆ ರಿಂಗಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಚಕ್ರವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮರ-ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರಾಣಿ, ಕಾಮನ್ ಪಾಮ್ ಸಿವೆಟ್, ಕಾಫಿ ಚೆರ್ರಿ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಳಗಿನ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಹಿಕ್ಕೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅಖಂಡ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಮಸ್ಟಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?

7. ಹ್ಯಾಗಿಸ್-ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗೊಂದಲದ ಶಬ್ದವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ! ಹ್ಯಾಗಿಸ್ ಅನ್ನು ಕುರಿಯ ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಂತೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಂಗ ಮಾಂಸ, ಸೂಟ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹ್ಯಾಗಿಸ್ ಅನ್ನು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಮಿಡತೆಗಳು

ಥೈಸ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ತಾಂಜಾನಿಯಾದವರೆಗೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಿಡತೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಪ್ಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.