ലോകമെമ്പാടുമുള്ള രാജ്യങ്ങളിലെ ഏറ്റവും വിദേശ ഭക്ഷണം

യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു രാജ്യത്തിന്റെ സംസ്കാരം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് പാചകരീതി. പാചകരീതിയിലൂടെ, രാജ്യത്തിന്റെ ചരിത്രം, കാലാവസ്ഥ, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ ഭൂപ്രകൃതി, ചില ആചാരങ്ങൾ, സംഭാഷണരീതികൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാൻ കഴിയും. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വംശങ്ങളുടെ വൈവിധ്യം കാരണം, നിരവധി സാംസ്കാരിക മൂല്യങ്ങൾക്കായി പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന നിരവധി വിദേശ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ആളുകൾക്ക് എങ്ങനെ സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്താൻ കഴിയും എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യത്യസ്തമായ വീക്ഷണം നേടുന്നതിന് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച വിചിത്രമായ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് കടക്കാം.

1. ബേർഡ്സ് നെസ്റ്റ് സൂപ്പ്

"കിഴക്കിന്റെ കാവിയാർ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം ലോകമെമ്പാടും ഒരു അപൂർവ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഏഷ്യയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. വടിയും ഇലയും കൊണ്ടല്ല, പക്ഷിയുടെ ഉമിനീർ കൊണ്ടാണ് കൂടുണ്ടാക്കുന്നത്. ഇളം ചിക്കൻ ചാറിൽ പൊതിഞ്ഞ നെസ്റ്റ് അടങ്ങിയ സൂപ്പ്, ലോകത്തിലെ മനുഷ്യർ കഴിക്കുന്ന ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, ഒരു പാത്രത്തിന് $30 മുതൽ $100 വരെ വിലയുണ്ട്!

2. സന്നക്ജി-കൊറിയ

സുഷി ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടും വളരെ സാധാരണവും പരക്കെ പ്രിയപ്പെട്ടതുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ലൈവ് ഒക്ടോപസ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇപ്പോഴും ചലിക്കുന്ന നീരാളിയെപ്പോലെ ജീവിക്കണോ? കൊറിയയിൽ, പുതിയ ബേബി ഒക്ടോപ്പികൾ മുറിച്ച്, പെട്ടെന്ന് എള്ളെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ടെന്റക്കിളുകൾ ചലിക്കുന്ന സമയത്ത് വിളമ്പുന്നു. പാചക ധൈര്യശാലികളെ ആകർഷിക്കുന്ന മെലിഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമായ ഘടന ഇത് നിങ്ങൾക്ക് നൽകും. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര ധൈര്യമില്ലെങ്കിൽ, സക്ഷൻ കപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ വായിലോ തൊണ്ടയിലോ പറ്റിപ്പിടിച്ചാൽ വിഭവം ശരിക്കും അപകടകരമാകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

3. "BALUT"

ഫിലിപ്പൈൻസിലെ വിലയേറിയതും തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ബലൂത്. ഇത് ബീജസങ്കലനം ചെയ്ത ഒരു താറാവ് മുട്ടയാണ്, അതായത് അതിൽ ഒരു താറാവ് കുഞ്ഞിന്റെ ഭ്രൂണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിൽ കുക്കുമ്പും ഉപ്പും കുരുമുളകും കുറച്ച് മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് കഴിക്കാറുണ്ട്. പുളി, വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതും ഇത് കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കും.

4. കുതിരപ്പാൽ - മോംഗോ

മംഗോളിയക്കാർ തികച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അസാധാരണമായ പാലാണ് "ഐരാഗ്". ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, മംഗോളിയൻ നാടോടികൾ ഒരു കുതിരയെ പാൽ കറക്കുന്നു, എന്നിട്ട് മിശ്രിതം ഒരു തുകൽ ബാഗിൽ ഇട്ടു, ഒരാഴ്ചയോ അതിൽ കൂടുതലോ വെയിലത്ത് വയ്ക്കുക. അതിനിടയിൽ, അഴുകൽ പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കാൻ അവർ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടേയിരിക്കണം. ഫലം പുളിയും ചെറുതായി കുമിളയുമാണ്.

5. ജിസാർഡ് സൂപ്പ് - ജപ്പാൻ

ഏഷ്യയിലെ ഏറ്റവും സവിശേഷമായ സംസ്കാരത്തിന് ജപ്പാൻ പ്രശസ്തമാണ്. അവർക്ക് വിചിത്രവും എന്നാൽ മനോഹരവുമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. വിചിത്രമായ ഒന്നാണ് ഗിസാർഡ് സൂപ്പ് - പശുക്കൾ, ആട്, ആട് തുടങ്ങിയ വസ്തുക്കളുടെ കുടലിൽ നിന്നും ആമാശയത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഹോട്ട്‌പോട്ട്. എല്ലാവരുടെയും കപ്പ് ചായയല്ല, ജപ്പാനീസ് അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

6. കോപി ലുവാക്ക്

സിവെറ്റ് കോഫി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, കോപ്പി ലുവാക്ക് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ കോഫിയാണ്, ഇത് ഒരു ക്വാർട്ടർ പൗണ്ടിന് $75 ആണ്. വ്യതിരിക്തമായ പ്രോസസ്സിംഗ് സൈക്കിൾ ആണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. ഒരു ചെറിയ മരത്തിൽ വസിക്കുന്ന മൃഗം, കോമൺ പാം സിവെറ്റ്, കാപ്പി ചെറിയുടെ പുറം പാളി ഭക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉള്ളിലെ കാപ്പിക്കുരു ദഹിക്കുന്നില്ല. തുടർന്ന്, കാഷ്ഠത്തിൽ ദഹന എൻസൈമുകൾ കലർന്ന കേടുകൂടാത്ത ബീൻസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രദേശവാസികൾ ശേഖരിച്ച് വിൽപ്പനക്കാർക്ക് വിൽക്കുന്നു, അവർ വിപണിയിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബീൻസ് വെയിലത്ത് ഉണക്കുന്നു. കാരാമലിന്റെയും ചോക്കലേറ്റിന്റെയും സൂചനകളോടെ ഇത് മണ്ണിന്റെ രുചിയാണെന്ന് തെരുവിലെ വാക്കുകൾ അവകാശപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധൈര്യമുണ്ടോ?

7. ഹാഗിസ്-സ്കോട്ട്ലൻഡ്

സ്കോട്ട്ലൻഡിന്റെ ദേശീയ വിഭവത്തിലെ ചേരുവകൾ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നതായി തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ ഇത് പരീക്ഷിച്ച പലരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു! ആടിന്റെ ശ്വാസകോശം, ആമാശയം, ഹൃദയം, കരൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഹാഗിസ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പലതരം സോസേജുകൾ പോലെ, ആമാശയത്തിൽ അവയവ മാംസങ്ങൾ, സ്യൂട്ട്, ഓട്സ്, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നിറയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും ഏകദേശം മൂന്ന് മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കും. പരമ്പരാഗതമായി, ടേണിപ്സ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറിയ അളവിൽ വിസ്കി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹാഗിസ് വിളമ്പുന്നു.

8. പുൽച്ചാടികൾ

തായ്‌ലൻഡുകാർ മുതൽ ടാൻസാനിയക്കാർ വരെ പ്രാണികളെ ഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്ന ധാരാളം ആളുകൾ ഉണ്ട്. പ്രോട്ടീന്റെ പോഷക സ്രോതസ്സായി പ്രാണികളെ കണക്കാക്കുന്നു. ചെറിയ പുൽച്ചാടികൾ എണ്ണയിൽ വറുത്തതിന് ശേഷം ഒരു പ്രധാന വിഭവം പോലെ കഴിക്കുന്നു. ചിപ്‌സ് പോലെയാണ് ഇവയുടെ രുചി.