ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ

ਪਕਵਾਨ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕਿਸੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨਾਂ ਰਾਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ, ਇਸ ਦੇ ਜਲਵਾਯੂ, ਭੂਗੋਲਿਕ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਅਤੇ ਬੋਲਚਾਲਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮੁੱਲਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਆਉ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਣ 'ਤੇ ਲੋਕ ਕਿੰਨੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਜੀਬ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਤਾਖੋਰੀ ਕਰੀਏ।

1. ਬਰਡਸ ਨੈਸਟ ਸੂਪ

"ਪੂਰਬ ਦਾ ਕੈਵੀਆਰ" ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਆਲ੍ਹਣਾ ਡੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਲਾਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੂਪ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਆਲ੍ਹਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਕਟੋਰਾ $30 ਤੋਂ $100 ਤੱਕ ਕਿਤੇ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!

2. ਸਨਾਕਜੀ-ਕੋਰੀਆ

ਸੁਸ਼ੀ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਰੀ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਲਾਈਵ ਆਕਟੋਪਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਸਥਿਰ-ਚਲਦੇ ਆਕਟੋਪਸ ਵਾਂਗ ਜੀਓ? ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਬੀ ਓਕਟੋਪੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੰਬੂ ਅਜੇ ਵੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਦੇਵੇਗਾ ਜੋ ਰਸੋਈ ਦੇ ਡਰੇਡੇਵਿਲਜ਼ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਿੰਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਜਾਂ ਗਲੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਡਿਸ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3. "ਬਾਲਟ"

ਬਲੂਟ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਤਖ ਦਾ ਆਂਡਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਉਪਜਾਊ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦੀ ਬਤਖ ਦਾ ਭਰੂਣ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਮਕਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਮਲੀ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

4. ਘੋੜੇ ਦਾ ਦੁੱਧ - ਮੋਂਗੋ

"ਐਰਾਗ" ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਦੁੱਧ ਹੈ ਜੋ ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੰਗੋਲ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ ਘੋੜੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮੜੇ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

5. ਗਿਜ਼ਾਰਡ ਸੂਪ - ਜਾਪਾਨ

ਜਪਾਨ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜੀਬ ਪਰ ਸੁੰਦਰ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਅਜੀਬ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਗਿਜ਼ਾਰਡ ਸੂਪ - ਗਾਵਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਭੇਡਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਹੌਟਪਾਟ। ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਜਾਪਾਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

6. ਕੋਪੀ ਲੁਵਾਕ

ਸਿਵੇਟ ਕੌਫੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੋਪੀ ਲੁਵਾਕ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਕੌਫੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਕੀਮਤ $75 ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਆਰਟਰ-ਪਾਊਂਡ ਹੈ। ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਚੱਕਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਰੁੱਖ-ਨਿਵਾਸ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਜਾਨਵਰ, ਕਾਮਨ ਪਾਮ ਸਿਵੇਟ, ਕੌਫੀ ਚੈਰੀ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅੰਦਰਲੀ ਬੀਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਫਿਰ, ਬੂੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲੀਆਂ ਬਰਕਰਾਰ ਬੀਨਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸੜਕ 'ਤੇ ਸ਼ਬਦ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕੈਰੇਮਲ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇਸ਼ਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮਸਤ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹੋ?

7. ਹੈਗਿਸ—ਸਕਾਟਲੈਂਡ

ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਹੈ! ਹੈਗੀਸ ਭੇਡ ਦੇ ਫੇਫੜੇ, ਪੇਟ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਮੀਟ, ਸੂਟ, ਓਟਮੀਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹੈਗਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ਲਗਮ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਿਸਕੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

8. ਟਿੱਡੀ

ਥਾਈ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਨਜ਼ਾਨੀਆ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਛੋਟੇ ਟਿੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਾਂਗ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚਿਪਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।